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ALFABETO EM RECEITAS
é uma opçăo de utilidade para todos. MARIA ALICE Kulevicz Bartoszeck, educadora artística, há muito vem pesquisando sobre a qualidade nutritiva dos alimentos. Aqui mostra com experięncias pessoais de "A" a "Z", idéias e usos sobre produtos naturais. Pode aproveitar. Săo receitas simples de se fazer.

Alfabeto em Receitas Doces
PUDIM DE FIGO SECO

Ingredientes
1 molho,

PROPRIEDADES NUTRITIVAS

Fresco ou seco é rico em pectina, fibra solúvel que ajuda reduzir o colesterol no sangue. Tęm também, efeito laxativo. Já o figo seco, apesar de rico em calorias, é altamente nutritivo. Săo ricos em magnésio, potássio, cálcio, ferro e fibras.

COMPONENTES DA RECEITA

1 copo de água
1/2 kg de açucar
6 ovos
200g de figo seco
1 colher de chá de canela
100g de amęndoa

MODO DE PREPARAR

Levar a água ao fogo.Ferver durante 5 minutos.Esfriar.Bater os ovos, misturando-os ŕ calda fria.Picar os figos em pedaços pequenos e adicionar aos ovos, juntamente com o leite e a canela. Mergulhar as amęndoas em água fervente para soltar pele e cortar e lâminas fina. Juntar aos demais ingredientes. Levar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Untar com manteiga uma fôrma para pudim,derramar a mistura de figo com ovos e levar ao forno quente durante 15 minutos.Esfriar antes de desenformar o pudim. Levar ŕ geladeira.

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