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ALFABETO EM RECEITAS
é uma opçăo de utilidade para todos. MARIA ALICE Kulevicz Bartoszeck, educadora artística, há muito vem pesquisando sobre a qualidade nutritiva dos alimentos. Aqui mostra com experięncias pessoais de "A" a "Z", idéias e usos sobre produtos naturais. Pode aproveitar. Săo receitas simples de se fazer.

Alfabeto em Receitas Salgadas
BOLINHOS DE ESPINAFRE

Ingredientes
300 gramas de damasco,

PROPRIEDADES NUTRITIVAS

Folhas verdes com nutrientes valiosos, como antioxidantes e bioflavonóides que ajudam a bloquear as substâncias causadores de câncer. É rico em carotenóides, como beta-caroteno e luteína. Boa fonte de vitamina A e C, folato e potássio.

COMPONENTES DA RECEITA

1 molho de espinafre, lavado e picado(6 xícaras)
1 colher de sopa de óleo de oliva
1/4 de xícara de cebola picada
1 colher de sopa de salsa picada
2 cebolinhas picadas 6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 colher de chá de fermento em pó
sal e pimenta do reino a gosto
óleo para fritar

MODO DE PREPARAR

Aqueça uma frigideira média e acrescente o óleo e a cebola.Refogue sem dourar. Junte o espinafre e refogue por 5 minutos, até ficar bem murcho e sem líquido de cozimento. Espere esfriar totalmente.Misture todos os ingredientes restantes e junte ao espinafre refogado e frio.Frite ŕs
colheradas(de sopa) em óleo. Frite por 1 a 2 minutos de cada lado. até que fiquem dourados. Escorra em papel-toalha e sirva.

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