Brasil escolhe o melhor molho de pimenta

 

Prêmio CNA Brasil Artesanal 2025 – Molho de Pimenta está com inscrições abertas até 9 de setembro. 

O prêmio da Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil tem parceria com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL/SAA-SP). Os interessados podem se inscrever por meio da ficha disponível no site da CNA (cna.org.br).

Veja o regulamento e faça inscrição em 

cnabrasil.org.br/eventos/premio-cna-brasil-artesanal-2025-molho-de-pimenta.

 

Categorias agridoce e salgado

Participante poderá inscrever um produto em cada uma das duas categorias previstas:

1. Molho de Pimenta Agridoce;
2. Molho de Pimenta Salgado.                                                                                                                                               
3. Amostras deverão chegar na CNA até 29 de setembro, em 6 embalagens individuais de 60 ml, rotuladas conforme a legislação vigente.

Os 5 primeiros colocados de cada categoria receberão certificados, prêmios em dinheiro e o Selo de Participação Ouro, Prata ou Bronze. O primeiro lugar receberá R$ 12 mil; o segundo, R$ 10 mil; o terceiro, R$ 8 mil; o quarto, R$ 6 mil; e o quinto, R$ 4 mil.

Seleção em 3 etapas

 O processo de avaliação será realizado em três etapas: júri técnico, júri popular e análise das histórias dos produtos. Na primeira fase, especialistas renomados avaliarão a qualidade dos molhos de pimenta.

Os cinco melhores de cada categoria avançam para o júri popular, realizado em ambiente público, sem identificação da marca. A etapa final irá fazer a análise da trajetória dos produtores, tradições familiares e regionais, e o processo produtivo.

Produtores que cultivam pelo menos 50% das matérias-primas essenciais recebem bônus de 10% na pontuação final. As datas do júri popular, da divulgação dos resultados e da cerimônia de premiação serão anunciadas no site e nas redes sociais da CNA.

"Queremos incentivar e reconhecer pequenos e médios produtores que se dedicam à produção artesanal e fortalecem a profissionalização, bem como a valorização dos alimentos do campo", afirmou a assessora técnica da CNA e organizadora do prêmio, Fernanda Regina Silva.

Valorização do produto  

Desde 2019 o Prêmio CNA Brasil Artesanal reconhece e valoriza a diversidade e a qualidade da produção artesanal brasileira, contemplando produtos como queijos, chocolates, salames, azeites, cafés especiais, cachaças, mel, vinhos e cervejas artesanais.